奶粉泡沫多好还是少好
奶粉泡沫多少，不是评估奶粉质量好坏的主要标准。
奶粉是将动物奶除去水分后制成的粉末，主要以新鲜的牛奶以及羊奶为主要原材料，冲奶粉的时候或多或少都会出现一些泡沫，泡沫多少和奶粉中的蛋白质等营养成份的高低有关；其次与冲泡方法有直接关系。
正常情况下奶粉中的乳清蛋白要是比较高，那么冲的时候就容易起泡；其次水温过高，同样会增加奶粉起泡的几率，因此可以知道奶粉泡沫多少，不是评估奶粉质量好坏的主要标准。
冲奶粉很多泡泡能喝吗
综上所述可以知道，奶粉之所以会起泡沫，其原因主要和其蛋白质含量以及冲泡方式有关，或多或少都会具有一定泡沫的，儿童饮用后并不会对其健康造成威胁。
但如果冲好的牛奶泡沫比较多，这时候建议将其静置一会，待泡沫变少后再给宝宝喝，这样可以避免宝宝喝了泡沫多的奶粉后，出现胃胀、胃痛等不适症状发生。
奶粉没泡泡是假的吗
不是。
奶粉有无泡沫只是一种物理现象，与其冲泡的方式以及其蛋白质含量有关，并不是说有泡沫才是真的，没有泡沫就是假的，这不能作为辨别奶粉真假的依据，也不能成为辨别奶粉质量好坏依据，所以奶粉即使没有泡沫，也不能说就是假的。
奶粉怎么挑选比较好
可以从以下方面进行选择：
看手感
奶粉质地细腻，用手指捏住包装袋来回摩擦，会发出吱吱声；假奶粉由于掺有绵白糖、葡萄糖等成分，颗粒较粗，会发出的沙沙响声。
看颜色
质量好的奶粉呈天然乳黄色；而劣质奶粉颜色较白，细看有结晶和光泽，这种奶粉是不宜进行挑选的。
闻气味
一般好的奶粉有浓浓的奶粉香气；而不好的奶粉香味是比较淡的，要是添加了食品添加剂，还会有刺激气味。
尝味道
如果可以，挑选奶粉的时候可以取适量放在嘴边品尝，好的奶粉口感细腻发黏，溶解较慢，无糖甜味；而不好的奶粉放入口中很快溶解，不粘牙，甜味浓。
看溶解速度
取适量奶粉放在凉开水中，好的奶粉需经搅拌才能溶解成乳白色混浊液；而不好的奶粉不经搅拌即能自动溶解或发生沉淀；用热水冲泡时，好粉形成悬浮物上浮，搅拌之初会粘住调羹；不好的奶粉会迅速溶解掉