45、其实你就是我心里的那个牵挂
冬季光临的功夫，是藕丝糖挂牌的最佳季节，由于藕丝糖在夏季简单结块
先要蒸米
采用糖分高的糯米，将糯米在清水中浸泡两钟点安排，过程过滤后放入大锅蒸一个半钟点安排
再是入窖
在蒸大米的功夫，同声用石臼把筹备好的麦芽捣烂，把捣烂的麦芽拌和到装有温水的大缸中，待蒸糯米出锅，把糯米渐渐倒入大缸里拌和再不发酵
发酵时，用厚厚的鸭绒被封严缸口，发酵功夫要控制得不差分毫，即使发酵过甚了就形成酸糖
接下来即是榨糖制浆
将发酵好的大米加上麦芽放入大锅里，加大火熬制三到四钟点安排
熬成糖之后，把糖安置大缸里等糖凉透
这个功夫把黄豆磨粉，同声加上芝麻、木樨、桔饼等资料
拉糖时要反重复复地折叠拉伸，再折叠拉伸，连接地反复
这个进程最是要害，实足须要凭体味，靠手感
力度要熟习
所以，对于火色、气象、调料、入窖、功夫、;火色老了，不只拉不出丝，并且味苦，形成牛筋糖;火色未到，不会冻结
同声，天寒天热和蒸糖功夫、发酵功夫都大相关系
《新疆在上》一书约18万字，分《发觉新疆》《天性新疆》和《精神新疆》三个局部，层层递进，演绎新疆的人文和天然盛景，并融入作家激烈的主观情绪
幽美流利的叙事，神奇感性的详细，加上芳香的藏文明特性，使该书有了特殊的人文价格
即使花开，是荼蘼的昨天，那即日的盛开，却是那么的吝惜，葱荣烟波的背地，是凋零的无可奈何
即使欣幸的欢颜给功夫，带来太多的负重，那何苦执着于灿烂，何苦憧憬花好月圆
人生太多的陡峭，百味杂陈在意，联合分割，分分合合，来往返去，清静了一季花香的中断，薄凉了天际中繁星点点！
浑浑然然，往返急遽
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